1、五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水 。
2、平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙 ， 小火慢慢地炒化，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时 ， 倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，葱2根、淹过肉的温水 。
【红烧肥肉的家常做法 肥红烧肉怎么做】3、大火煮开 ， 盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖，炖约1小时，中间每隔20分钟得去看一看火，用筷子翻动一下肉块，到最后10分钟，汤汁大约还剩2/5，转大火收汁，轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好了 。
猜你喜欢
- 吃虾的好处 吃虾的好处和功效
- 女人每天吃枣的好处 吃枣的好处
- 葡萄汁的制作方法 如何制作葡萄汁
- 制作酱萝卜的方法 怎么做酱萝卜
- 胡辣汤的制作方法 正宗胡辣汤的做法步骤
- 咸黄皮干制作方法 咸黄皮干的制作方法
- 生姜怎么腌制作方法 生姜腌制作的步骤
- 牛轧饼干的制作方法 怎么做牛轧饼干
- 汤圆的最简单制作方法 怎么做汤圆
- 霉苋菜梗的制作方法 霉苋菜梗的制作方法步骤