自己炒肉酱时不需要另外加盐，面粉提前一天晚上和好放入冰箱，第二天早上取出回暖使用非常便捷。
By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 五花肉沫 100克
• 姜 3片
• 洋葱 1/2个
• 黄豆酱 2勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 葱花 适量
• 高粉 200克
• 清水 120克
• 盐 2克
• 酵母 2克

做法步骤


1、准备好主要食材


2、将姜，蒜，洋葱放入料理机中


3、打成泥备用


4、油热后放入洋葱泥炒香


5、放入郫县豆瓣酱


6、放入黄豆酱


7、小火翻炒均匀至亮油


8、盛出放凉备用


9、与肉末混合


10、拌匀备用


11、面粉中放入盐，酵母


12、分次加入清水


13、搅拌至絮状无干粉


14、团成团密封醒发十分钟


15、再揉至光滑放入冰箱一晚


16、第二天早晨取出，分成约50g一份


17、擀薄


18、铺上肉酱约30克


19、撒上葱花


20、裹成长条


21、再卷成卷


22、放入不粘锅中，用手微微压至饼略扩展


23、小火煎至两面金黄


24、出锅


25、配上鸡蛋和牛奶


26、一顿营养早餐就好了
小贴士不用另外加盐，小火煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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