吐司盒子|意料之外又突然成功了的白吐司（波兰种）( 二 ) 酵母粉|吐司|黄油

11、看了很多的教程，都说要在温度30、湿度80-90%的环境中培养它，我实在是不知道日常该怎么判断这个异常苛刻的生长环境，于是随意的自创环境了，介意的人就可以绕道啦～就是在蒸锅里面加上水，烧开后关火，然后将吐司盒子放进去，盖上锅盖，闷它，然后就是等等等，直到它真的长起来了，图片不太看的出来，但实际是吐司盒子差不多满了。搞定，可以进烤箱了。

12、烤箱180度要先预热10分钟。放进去烤整个过程30-40分钟就可以了，根据烤箱的脾气决定。但切记，最开始的5-10分钟注意观察，一旦面上开始上色，达到你喜欢的程度后要盖上锡纸哦～

【吐司盒子|意料之外又突然成功了的白吐司（波兰种）】13、成品如图，一个圆盒子，一个方盒子～看电视一不小心看过了，锡纸加慢了，以至于颜色太深，而且外壳有点干硬…但是！没想到我虽然没有完全揉出手套膜，面包还是拉丝棒棒哒，里面超级软～意料之外的竟然成功啦
小贴士①想知道波兰种做好了没有，有个标准，就是第二天你扒拉下来的时候，看看粘着碗的部分是不是呈现蜂窝状，如果是，那么恭喜你～尽量第二天就把它全部用掉，放久了可就不好啦 ②和面的过程，我看到过有人说先不要放盐，之后再和黄油一起加，我觉得可～ ③如果你的面包机够给力，第三步就直接跳过吧～万一你的面团也揉不出手套膜，我觉得有几个原因，不同品牌的面粉吸水性不同，先观察面团干不干，如果是因为太干了，我建议稍微加点黄油或者玉米油再揉。如果是面包机像我的一样温柔，那就自己手动揍面团一顿就可～ ④由于看电视忘记了火候，成品颜值不佳，请大家要吸取教训。 ⑤白砂糖、牛奶、黄油的量其实不固定，取决于个人的偏好、面粉的吸水程度，反正40克糖对我这种不太喜欢吃糖的人也没觉得腻，牛奶、黄油我建议宜多不宜少，因为少了就会干干的，不利于脱模（别问我怎么知道的，为了不破坏面包的形状需要用手扣半天，还超级难洗…），但也别太多了，不然后果…（我也不知道，因为我是属于放少了，哈哈哈）
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吐司盒子|意料之外又突然成功了的白吐司（波兰种）( 二 )

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